老烟火
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糕点/甜点菜谱
千层蛋[图]
蛋8个、柴鱼味精1小匙、米酒1大匙、醋1/4匙、酱油1/2匙、盐少许、柴鱼粉1/2匙。
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绿茶蛋糕[图]
面粉3/4杯(80克、13大勺)、绿茶粉10克、盐1/8勺(2克)、砂糖1/2杯(75克、8、3大勺)菜油1/4杯(56克、4大勺)、水(或牛奶)1/4杯(60克、4大勺)、蛋4个、室温、分开...
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紫菜蛋皮卷[图]
鱼茸半斤(市售)、鸡蛋3个、紫菜2张。
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紫米珍珠丸[图]
長糯米150公克、黑糯米150公克、絞肉270公克、花枝漿90公克。鹽1/3小匙、太白粉1/2小匙、鮮雞粉1/3小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1小匙、麻油1小匙。
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蛋黄千层糕[图]
外皮材料:低筋面粉、440公克、细砂糖、20公克、泡打粉、20公克、水、300㏄。内馅材料:咸蛋黄、8颗、奶油、120公克、香草粉、1/2小匙细砂糖、150公克、奶粉、2大匙、蛋黄...
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起司火腿夹心猪排[图解]
里肌肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣。
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德式生汁香蕉卷[图]
大香蕉2根。咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个、威化纸10张、面包粉。沙拉酱适量。
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豆沙凉糕[图]
绿豆。洋粉、桂花糖。白糖、水。
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高力豆沙[图]
豆沙(150克)、鸡蛋白(5只)、面粉(50克)、菱粉(50克)。
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提拉米苏[图解]
sponge、fingers、mascarpone、cheese、hot、chocolate、eggs、honey。
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花煎饼[图]
糯米粉、莲蓉、红枣、茼蒿、蜂蜜桂花酱。
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烙糕子[图]
玉米面、韭菜、糖、碱、油。
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