茶香马拉糕

低筋麵粉200公克、泡打粉5公克、布丁粉20公克、贰砂200公克、蛋5个、牛奶40公克、沙拉油80公克、乌龙茶茶汁（冷）20公克、小苏打粉2公克、乌龙茶茶叶（湿）20公克[LaoYanHuo.com]

準备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶叶泡开 
1.将泡开的茶叶捞起沥乾，取出20公克茶叶切末备用。 

2.将低筋麵粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。 

3.将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接著将切碎茶叶加入拌匀。 

4.将拌匀的麵糊静置30分鐘后，入蒸笼以大火蒸30分鐘即可。[LaoYanHuo.com]