冰皮月饼[图]
澄粉50克、糯米粉100克、牛奶150克、色拉油25克、白砂糖25克、糕粉适量（糕粉的简易做法：普通面粉在微波炉里高火2分钟。可做50克月饼、12个。皮：馅=3:2）。 全文

腊味芋头糕[图]
广式腊肠2根、虾皮20克、芋头250克、粘米粉100克、糯米粉100克、香葱2根、生姜1块、香菜2根。盐2克、油10克。 全文

绿茶慕斯[图]
绿茶戚风蛋糕片、鲜奶油240ML、抹茶粉10克、吉利丁片3片、细砂糖40克。绿茶戚风蛋糕片：鸡蛋4个（冰过）、柠檬汁几滴（可用白醋代替）、低粉90G、绿茶粉10G(可全用低粉代替... 全文

鲜肉月饼[图]
此份量可做8个、如需多做请适量翻倍。水油皮：面粉100g、猪油25g、温水55g、糖5g、盐5g。油酥（也有叫油皮的）：面粉100g、猪油50g。馅料：猪肉泥200g（肥瘦3：7）、生抽2... 全文

脆皮炸鲜奶[图]
牛奶250克、白糖35克、玉米淀粉30克、炼乳1大勺、低筋粉100克、清水120克、泡打粉1/2小勺。 全文

花生酱糯米糍[图]
糯米面60克、水70克、玉米淀粉10克、椰蓉40克。馅料：花生馅少许。份量：四个。 全文

皮蛋酥[图]
水皮：中筋面粉150克、温水70克、色拉油30克、糖15克。油皮：中筋面粉120克、色拉油50克。馅料：红豆沙150克左右、皮蛋2个。表面装饰：蛋黄液、黑芝麻。份量：12个。 全文

草莓慕斯[图]
吉利丁3片、冰水一碗、草莓400克、鲜奶油150克、白砂糖40克、蛋黄一个、白砂糖40克、朗姆酒10克、牛奶50克、草莓酱30克。 全文

树根蛋糕[图]
栗子戚风：蛋白2个、细砂糖40克、盐/柠檬汁各少许、蛋黄2个、细砂糖10克、色拉油30ml、栗子泥50克、清水20ml、低粉50克、栗子粉5克、香草精1/2小勺（直径11cm，高13cm的戚... 全文

水果奶油蛋糕[图]
18CM圆模。全蛋海绵蛋糕：全蛋300g、砂糖160g、水饴12g、低筋粉200g、黄油52g、牛奶80g。烤箱：COUSS-3501变温烤箱。装饰：金钻植脂奶油、芒果、黄桃罐头、黄桃罐头汁、银... 全文

芒果芝士蛋糕[图]
参考分量：6寸圆模一个。消化饼干底：消化饼干80克、黄油40克。蛋糕：奶油芝士(creamcheese)175克、牛奶65克、细砂糖50克、新鲜芒果215克（去核去皮后称重）、柠檬汁1大勺... 全文

苹果蛋糕[图]
苹果1个（约200克左右）、无盐黄油100克、细砂糖65克、全蛋2个（带壳约130克左右）、低筋面粉180克、泡打粉1/2大匙。 全文