鲜肉榨菜月饼

1油皮部分：中筋面粉160G、猪油50G、水70G。
2油酥部分：低筋面粉150G、猪油70G。
馅料：肉末和榨菜加盐、白糖、鸡精、料酒、干淀粉拌匀。[LaoYanHuo.com]

中秋DIY做月饼。[LaoYanHuo.com]

1、将上面1部分油皮和成面团。

2、2部分油酥和成面团。

3、分别放置，醒10分钟。

4、将醒好的油皮分成每个大小15G。

5、油酥分成每个10G。

6、将油皮擀平包入油酥，口朝下放置，擀压平，卷起，再擀平，再卷起。

4、全部做好后放置醒15分钟。

5、将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料，收口，朝下放置。

6、烤盘刷油，将做好的月饼放入烤盘，上面刷蛋黄液，点芝麻。

7、烤箱预热170度，中层烤30分钟，中间再刷两次蛋黄液。

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