加头珠江鸳鸯月饼
饼皮27公斤、白砂糖30公斤、熟卤肉10公斤、冬菇1、5公斤、熟芝麻3公斤、花生油1公斤、潮州粉12公斤、熟珍肝5公斤、油泡榄仁12公斤、叉烧10公斤、蚝豉3公斤、瓜子仁8公斤、... 全文

咖哩起司法国面包
猪绞肉、100公克、牛绞肉、100公克、洋葱、1颗、咖哩粉、2大匙、蕃茄酱、2大匙、盐、1小匙、胡椒粉、少许。 全文

芝士海鲜盏[图]
外皮材料：低筋面粉、160公克、奶油、120公克、糖粉、60公克、蛋、2个。内馅材料：（1）虾仁、400公克、干贝、火腿、各75公克、洋菇、草菇、各50公克、香菇、50公克。（2... 全文

鸡茸瓦楞卷
澄面250克、淀粉75克、水500克、盐、猪油各适量、鸡胸脯肉250克、葱25克、姜10克、水200克、油100克、鸡蛋2个、玉米粉适量、火腿、香菜、胡萝卜各少许。 全文

朱古力忌林蛋糕
蛋糕底：富强粉750克、鲜蛋2公斤、白砂糖900克、粟粉150克、可可粉125克、奶油忌林糖2斤。 全文

瑞士果仁饼
鸡蛋2个、白糖150克、面粉150克、榛子150克。 全文

核桃香脆
黄油或植物黄油150克、面粉200克、白糖90克、纯巧克力（切成粗粒）25克、核桃仁（切成粗粒）25克。 全文

叉烧香酥
饼皮：富强粉1、1公斤、猪油50克、糖浆100克扫面料：鲜蛋250克酥心：富强粉550克、猪油275克馅料：叉烧750克、白砂糖1公斤、潮州粉480克、味粉2克、食盐20克、芝麻100克、... 全文

紅茶法式薄餅
低筋麵粉、150公克、蛋、1個、蛋黃、1個、紅砂糖、20公克、熔化奶油、35公克、沙拉油、10公克、香橙酒、25公克、紅茶茶汁（冷）、380公克、紅茶茶渣、1包。1、紅茶茶包、1... 全文

奶油燕窝酥
水皮：特粉12、65公斤、边化油3、2公斤。油酥：特粉12、65公斤、边化油6、5公斤。心料：奶油膏占成品的15%、蛋白膏占成品的15%。 全文

虎王争霸[视频]
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奶油乳酪蛋糕
1、蛋糕坯料、精面粉120克、牛奶85克、蛋200克、砂糖90克、水55毫升、香草精少量。2、奶油乳酪、粉状胶冻7克、蛋黄3个、砂糖50克、柠檬（绞汁）1/2个、牛奶120毫升、乳酪28... 全文