草莓水果塔

泡芙皮：水500克、沙拉油250克、黄油250克。鸡蛋15个、筋面粉250克、高筋面粉250克、盐5克。
内馅：鲜奶油50克、牛奶40克、吉士粉10克、草莓20个、糖粉适量。[LaoYanHuo.com]

1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。 

2.加进低筋面粉、高筋面粉、盐，顺同一方向小火慢速搅至面糊能挂勺。 

3.分次加入蛋液，面糊打至有光泽，用勺拎起不断为止。 

4.将面糊放进长条形烤盘，放进已经200℃预热10分钟的烤箱，烘烤25分钟，取出晾凉。 

5.再将鲜奶油、牛奶、吉士粉同一方向快速搅拌30分钟打发。 

6.待4凉透，将其横劈为二，取一层泡芙将5涂抹在上面，再摆放一层草莓，盖上另一张泡芙，上面摆放整颗草莓即可。[LaoYanHuo.com]