汽车造型半立体蛋糕

常温鸡蛋8个（中型）、细白糖250g、盐5g、益力多40ml、沙拉油40ml、低粉200g、泡打粉3g、大杏仁片、黄桃适量、金钻奶油、wilton食用色素（高粉适量、融化的黄油适量，用于汽车模具的防粘处理）。
裱花用到的花嘴：wilton的16号花嘴。[LaoYanHuo.com]

奶油裱花——可作为儿童节美食。[LaoYanHuo.com]

1、准备工作：给汽车模具做防粘处理，模具涂上融化的黄油，撒上高粉，抖匀，倒掉多余的粉，放冰箱冷藏室备用。面粉与泡打粉一起过筛备用。

2、鸡蛋液打散，加白细糖，搅拌均匀。

3、电动打蛋器打发，搅打蛋液膨胀，并有明显的纹路出现，纹路不容易消失即为打发好了。

4、倒入过筛好的面粉，并加入盐，搅拌均匀。

5、加入益力多和色拉油，搅拌均匀。

6、倒入一半的蛋糕糊于做好防粘处理的汽车模具内。另一半倒入一方形烤盘。大力在桌上震几下，震掉面糊内的大气泡。放入预热175度的烤箱，烤制25分钟。

7、取出倒扣放凉。

8、用小刀轻刮边缘，小心脱模。

9、汽车底座的蛋糕胚也同法烤制。

10、底座蛋糕胚拦腰切成两半，抹上奶油，放黄桃做好夹层。

11、覆盖上另一半的蛋糕胚，抹上一层薄奶油，均匀撒上一层烤过的大杏仁片（大杏仁需提前与烤箱150度烤108分钟，这样吃起来才会香）注意，留一小缺口不要撒杏仁片，用于粘上汽车模型蛋糕胚。

12、放上汽车蛋糕胚，用打发好的金钻奶油，调好颜色，整齐地挤上密密麻麻的小星星即可。

贴士：做这种半立体蛋糕，不用抹面，隔天烤好蛋糕胚，第二天直接用星星花嘴就可以完成全部的裱花。裱的好不好看，那就要看裱花的星星排列啦，紧凑是必须的，要依据模具的外形做线条的变化，像这种直线条的模具，直着排列挤就行，如果是圆形的，最好用绕圈排列的挤法。总之一句话，依据模型的线条做变化即可。怕抹面的朋友，可以选这种蛋糕做做。[LaoYanHuo.com]