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干果制作菜谱
醋泡花生[图]
花生米250克、蒜瓣2颗、香醋适量、酱油适量。
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盐烤花生米[图]
参考分量:200克。生花生米200克、盐20克、开水200克。
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椒盐桃仁[图]
核桃仁60g。无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量。
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白糖杨梅
鲜杨梅150千克、白砂糖22、5千克、磨砂糖15千克、绵白糖15千克、白矾375克。
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烤箱炒板栗[图]
板栗300克、一勺油。糖水汁:白开水、桂花干、糖。
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多味葵花子
葵花子50公斤、大料900克、桂皮2公斤、麦冬250克、甘草150克、盐7公斤、白糖1、5公斤、糖精50克、奶油香清40克、水75公斤。
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酱油瓜子
西瓜子(用打瓜子更好)、食盐、酱油、茴香、桂皮、麻油或熟油。
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腰果糖[图]
腰果、盘糖(此糖是小米制作,没有就换随便什么糖都可以的)。
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栗子馅[图]
新鲜板栗500G(去壳去皮后)、白砂糖100G、黄油50G、水适量。
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桂花酿甜藕[图]
莲藕、糯米、蜜桂花。蜂蜜、白糖、湿淀粉。
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挂霜花生[图]
带皮花生仁200克、绵白糖60克、水60毫升、淀粉30克。
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盐焗杏仁[图解]
大杏仁(生的)、盐。
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