鲑鱼拌豆腐
营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许、酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。 全文

港式柱侯猪手莜麦面[图]
莜麦面1包、猪蹄1只、柱候酱汤勺、高汤300ML、葱少许、姜3片、白醋1汤勺、耗油1汤勺、生抽1汤勺、香菜少许、盐少许、植物油少许。 全文

客家菜包
糯米漿10兩、蓬萊米漿6兩、糖2兩、粽葉適量。蘿蔔乾絲3兩、夾心肉4兩、蝦米1兩、紅蔥頭5瓣、醬油1/2大匙、鹽1/2大匙、胡椒粉1小匙。 全文

鱼蛋卤拌手工面[图]
鱼蛋卤：鱼蛋200克、鸡胸肉100克、鸡蛋1个、干木耳1小把、黄瓜1根、胡萝卜2根、蒜头1颗。手工面：普通面粉（TYPE55）500克、水180毫升、鸡蛋1个、盐5克、小苏打Bicarbonate... 全文

冬瓜鲜菇烩滑虾[图]
冬瓜1斤（640克）、鲜冬菇5只、清鸡汤1罐、虾仁4两（160克）、蛋3只。腌料：盐半茶匙、麻油及胡椒粉各适量、生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙、生粉2茶匙、胡椒粉及盐各适量。 全文

客家炒雞
雞腿2隻（可以魚取代）、蔥（切段）2支、薑片4片、九層塔少許（剁碎）、辣椒（切片）1條。客家黃豆瓣醬3大匙（醬菜店可買到）、糖1小匙、水1大匙。 全文

南乳莲藕煮排骨[图]
排骨350克、莲藕500克。南乳1汤匙、老抽1汤匙、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、大蒜3粒、八角2粒、干辣椒3只、姜2片、蚝油2汤匙。 全文

脆皮蚵卷
牡蛎（鲜）200克、猪肉（肥瘦）150克、韭菜75克、韭黄75克、芹菜75克、小麦面粉200克。胡椒粉2克、猪油（炼制）100克、白砂糖15克、味精5克、盐2克、甘薯粉15克。 全文

涼麵便當
菠菜麵1人份、火腿1片、蝦仁5尾、綜合豆1大匙、青江菜3株、蛋1/2大匙、肉燥1/2大匙。（1）鹽1/3小匙、香油1/2小匙、糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、蒜泥1/2小匙。（2）鹽、1/3... 全文

鳳梨酥
油、150公克、低筋麵粉、300公克、蛋白、1/2個、蛋黃、2個、糖粉、60公克、奶粉、25公克。小蘇打粉、1/4小匙、水、25公克、鳳梨膏約、600公克、酥油、適量。 全文

牛油鲳鱼
鲳鱼1条、生菜叶3片、麵粉20g、奶油15g、蒜片50g、柠檬2块。盐、胡椒、威士忌5cc、水60cc。 全文

三温暖三杯脆酱瓜[图]
新鲜嫩黄瓜。酱料（2杯酱油、1杯糖、1杯水、半杯米酒、1/3杯醋）。 全文