避风塘茄子[图]
茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油等。 全文

化皮肉[图]
带皮五花肉20cm×15cm×4cm。腌肉料：五香粉4勺、盐1茶匙。化皮料：盐1/2茶匙、小苏打1/4茶匙。 全文

小米猪手[图]
猪手2只、小米30-40克。植物油250ML（实耗少量）、台湾米酒600ML、鲜味生抽酱油150ML左右。 全文

香烧笋干大蹄膀[图]
笋干150g、中型蹄膀1个、老姜片30g、干辣椒4根、新鲜辣椒3根、黑糖1小匙、冰糖1大匙。甜辣酱1大匙、素蚝油3+2大匙、沙拉油1大匙、酱油1大匙、黄酒3大匙、综合卤肉香料包1... 全文

港式甜挞[图]
挞皮：90g无盐黄油、40g糖粉、12g蛋液、170g低筋面粉、5g淡奶油（分量约15个）。蛋羹：160g蛋液（室温）、75g细砂糖、30g动物性淡奶油、220g牛奶。我的烤箱：客浦TO5406。 全文

台式香酥炸排骨[图]
A：带骨后腿肉3片、黄豆粉3大匙、地瓜粉4大匙、鸡蛋1个。B：香菇素蚝油50CC、酱油50CC、米酒30CC、二砂糖1大匙、白胡椒粉1大匙、姜泥1大匙、蒜泥1大匙、葱泥1大匙（此酱汁... 全文

椰汁咖喱蟹[图]
大闸蟹3只、红椒1只、姜适量、蒜适量、椰汁200g、咖喱粉适量、盐适量、酱油适量。 全文

港式蛋挞[图]
挞皮：无盐黄油90克、糖粉40克、蛋液（室温）12克、低筋粉170克、淡奶油8克。蛋奶液：蛋液（室温）160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克。 全文

台湾小香肠[图]
A：猪肉馅1000克、白糖65克、盐22克、米酒80克、五香粉2克、红曲粉少许、清水适量、材料B。B：淀粉60克、清水70克。C：羊肠衣约20克。 全文

鱼蛋卤拌手工面[图]
鱼蛋卤：鱼蛋200克、鸡胸肉100克、鸡蛋1个、干木耳1小把、黄瓜1根、胡萝卜2根、蒜头1颗。手工面：普通面粉（TYPE55）500克、水180毫升、鸡蛋1个、盐5克、小苏打Bicarbonate... 全文

XO酱炒猪肠粉[图]
猪肠粉500克、西兰花1个、青红椒各1/2个、洋葱1/2个、香菜或葱花少许。XO酱2茶匙、海鲜酱1汤匙、甜面酱1茶匙、甜酱油（煲仔饭酱油）5汤匙。 全文

三杯腱子肉[图]
猪腱子肉300克、独头蒜1枚、干红辣椒6支、九层塔20克、姜5克、芝麻香油（麻油）25克、米酒25克、生抽25克、盐适量、冰糖适量。猪肉：盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克、料酒... 全文