老烟火
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港台菜
排骨菜飯[图]
排骨、1片、白飯、1碗、青江菜、少許、泡菜、適量、白芝麻、少許。醬油、1/2大匙、白胡椒粉、1小匙、沙拉油、1小匙、糖、1小匙。麵粉、2大匙、太白粉、1大匙、白胡椒粉、...
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海鮮粥[图]
白飯、1碗、大骨、1/2斤、干貝、1/2兩、蝦仁、4兩、花枝、數片、青蚵、4兩、芹菜末、少許、薑、少許、蛋、2個。鹽、少許、胡椒粉、1小匙、香油、少許。
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烤蝦仁鳳梨飯
冷凍蛋炒飯、1包、蝦仁、12尾、鳳梨丁、3大匙。鹽、1/2小匙、白胡椒粉、少許。
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麻辣臭豆腐
臭豆腐、5片、青豆仁、1大匙、紅蘿蔔丁、少許、絞肉、1兩、水、3杯。辣椒醬、2大匙、辣油、1大匙、糖、少許、香油、少許。
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泡菜臭豆腐便當
泡菜、1杯、臘肉、1/3杯、臭豆腐、3塊。辣豆瓣醬、2大匙、糖、1/2大匙、麻油、1小匙、蒜泥、1/2大匙、小黃瓜片、少許、醬油、1/2大匙。
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綠豆饌
綠豆仁(去殼)、1/2斤、水、8杯、冰糖、1/2杯、紅砂糖、3/4杯、地瓜粉水、適量、油條、1根(剪細段)。
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鵝肉扁
鵝肉、1/2隻、生薑、少許、鹽、3大匙、味精、1大匙、鵝肉扁沾料、適量。
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滷肉豆沙酥餅
油皮材料:中筋麵粉、150公克、酥油、60公克、水、60公克、細砂糖、1大匙、鹽、少許。酥皮材料:低筋麵粉、125公克、酥油、70公克。餡料:滷肉豆沙、1/2斤或10兩。塗料:...
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鳳梨飯
紅蘿蔔丁、20公克、洋蔥丁、50公克、蝦仁、10尾、鳳梨、1個、白飯、1碗、香腸、1條、雞蛋、1個、小黃瓜、1/2條。鹽、1又1/2小匙、胡椒粉、1/2小匙。
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蝦仁香腸鳳梨飯
香腸、1條、鳳梨、1-2片、白飯、2碗、蔥、1支、蝦仁、2兩、肉鬆、1兩、大蒜、1粒。鹽、1小匙。
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鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
急冻鲨鱼骨1磅、青萝卜1个、红萝卜2个、瘦肉8两、鱆鱼少许、姜少许、葱少许。
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大蒜炒鯊魚
鯊魚、4兩、蛋白、1/2個、太白粉、1小匙、青蒜、4兩、辣椒、1條、薑片、2-3片、高湯、2小匙。鹽、1小匙、米酒、少許、胡椒粉、少許。
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