三彩大虾
鲜对虾250克、比目鱼肉25克、猪肥肉膘20克、咸面包20克、火腿15克、香菜15克、水发冬菇20克、精盐5克、味精1克、绍酒15克、葱10克、姜15克、淀粉50克、花生油100克、花椒3... 全文

精卤灼草虾
草虾350克、咸蛋（用黄）1只、香菜少许、香卤汁200克、黄酒75克。 全文

花雕基围虾
活鲜基围虾1000克、花雕酒500克、湿粉丝250克、冬菇丝50克、上汤500克、葱丝、姜丝、生油各适量。 全文

台式三杯鸡[图]
鸡腿2只、洋葱半个、青椒1个。米酒150毫升、酱油2汤匙、老抽1汤匙、白糖1/2汤匙、大蒜半头、生姜3片、盐1茶匙。 全文

奶油烤白菜[图]
大白菜250公克、水200㏄、奶油50公克、椰漿2小匙、起司粉10公克、牛奶2小匙、玉米粉40公克、水80㏄、蝦米5公克、鹽1小匙。 全文

湯煎鑲帶子[图]
（1）草蝦仁250公克、新鮮干貝8個、綠花椰120公克。（2）牛油10公克、蒜末5公克、高湯150㏄。（3）太白粉5公克、水10㏄。（1）鹽1/3小匙、糖1/3小匙、香油1/2小匙、太白粉... 全文

琵琶嫩豆腐[图]
嫩豆腐1盒、蝦仁30公克、香菜末10公克、蔥花10公克、冬菇2朵、太白粉60公克、蛋1個。芡汁材料：太白粉10公克、水20㏄、香菇末少許、蠔油少許、鹽1/2小匙、鮮雞粉1小匙。 全文

金華玉樹雞[图]
雞胸肉（或雞腿肉）1/2斤、火腿20片（約3兩）、綠花椰適量。調味料Ａ：鹽1大匙、米酒1大匙、蔥段、薑片各少許。調味料Ｂ：太白粉1小匙、水2小匙。 全文

蟹黃晶燒賣[图]
小黃皮12張、蟹黃1大匙。內餡材料：（1）後腿肉丁120公克、肥肉丁60公克、蝦仁120公克、香菇丁40公克。（2）豬油1大匙、鹽1/2匙、太白粉1/2小匙、鮮雞粉1/2大匙、糖1/2大... 全文

蝦仁蒸燒賣[图]
蝦仁200公克、後腿豬絞肉140公克、肥肉丁40公克、小黃皮12張、蝦仁12尾、鹽1/2小匙、太白粉2小匙、鮮雞粉1/2小匙、糖2小匙、麻油1大匙、胡椒粉1小匙。 全文

港式糯米飯[图]
長糯米3杯、土雞腿1隻、香菇5-6朵、高湯3杯、薑片4-5片、蔥花少許、油、蔥少許、鹽1/2小匙、胡椒粉少許、香油1小匙。 全文

台湾泡菜[图]
圆白菜1/2颗、盐适量。糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4-5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯。 全文