盐酥虾

2、将炸熟的虾捞出来。

3、放在厨房纸上吸油，备用。

二、盐酥虾的做法：
1、准备材料，辣椒、大蒜、姜、葱切成小粒。

2、炸好的虾放在厨房纸上吸油。

3、锅里放油烧热，倒入姜、蒜茸爆香。

4、放入炸好的虾，翻炒均匀。

5、下生抽、白糖、盐和胡椒粉调味，再炒均匀。

6、放入辣椒粒，炒均匀。

7、然后放葱花，撒料酒，炒均匀即可。

贴士：盐酥系列，是台湾菜中最家常的一类。最有代表性的有：盐酥鸡、盐酥虾、盐酥蟹等等。盐酥虾的做法其实不难，用热油炸过的鲜虾再加上各种调味料和大蒜、姜、辣椒等等的配料翻炒即可，外酥内嫩的口感和鲜美的味道，即使在大热天气里，吃到大汗淋漓也舍不得停口。[LaoYanHuo.com]