老烟火
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法国菜
法式奶酪拌时蔬[图]
奶酪半块、土豆1个、菜花1/3朵、莴笋半根、火腿肉1/3块、培根肉1条、玉米粒3汤匙、奶油10克、洋葱1/4个、盐2克、青柠檬汁、罗勒碎各少许。
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芝士肉排[图]
猪肉馅、香油、葱花、十三香、肉桂粉、胡椒粉、生抽、鸡蛋、料酒、植物油、盐、马苏里拉芝士片。
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野韭菜盒子[图]
韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、葱、姜。
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法式派月饼[图]
黄油150克、糖粉70克(可按喜好增加甜度)、盐2克、蛋黄3个(洋鸡蛋)、低粉200克(7、5×5cm的模具、可做6个)。馅料:自制蓝莓酱、自制花生酱、草莓冻干碎、松子适量。
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橙香慕斯蛋糕[图]
淡奶油250ml、消化饼130克、香橙一大个、黄油50克、吉利丁片3片、白糖60克、牛奶200克、可可粉少许(装饰用)。
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榄香烤茄子配柠檬[图]
茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬。
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传统苹果派[图]
派皮:中筋面粉200g、无盐奶油100g、白砂糖30g、盐1g、蛋1颗。苹果馅:无盐奶油30g、苹果4个、白砂糖40g(2个5寸派模)。
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鼠尾草午餐肉汉堡[图]
法国面包、黄油、沙拉酱、红彩椒、午餐肉、洋葱、芦笋、鼠尾草籽、香菜。
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番茄鲜蔬沙拉[图]
新鲜番茄1个、黄瓜1/2根、洋葱1/5个。橄榄油1大勺、白醋1茶匙、红酒1茶匙、综合香草少许。
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香煎培根小土豆[图]
新鲜小土豆500g、原味培根4片、洋葱适量、小葱花适量。橄榄油2大勺、黄油一小片、盐少许、胡椒碎适量、辣酱油少许。
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维也纳可可曲奇[图]
工具:柏翠PE5322新品1°C智能变频烤箱。
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法式厚酥饼[图]
低筋面粉67克、糖粉33克、杏仁粉7克、黄油67克、盐0、7克、泡打粉1克、蛋黄2个(6寸圆模一个量)。
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