鸡茸蛤什蚂油
鸡胸脯肉50克、雪蛤膏25克。油菜心25克、香菇（鲜）15克。鸡蛋清80克、淀粉（豌豆）10克、料酒20克、葱汁5克、姜汁5克、盐4克、味精3克、鸡油10克、猪油（炼制）15克。 全文

虾仁五彩大拉皮[图]
大拉皮、北极虾、鸡蛋、黄瓜、莴笋、紫甘蓝、红萝卜、大蒜、生抽、香醋、糖、橄榄油、红油、胡椒粉、盐。 全文

雪炒山鸡片
野鸡500克。腌雪里蕻50克、冬笋25克、淀粉（玉米）15克、鸡蛋清25克。味精2克、盐3克、大葱10克、植物油30克、姜10克、黄酒10克。 全文

汤骨酸菜[图解]
汤骨1500克、酸菜800克、姜片少许、盐少许、鸡粉少许、白醋1小勺。 全文

翠筒酱烧肉
猪肉、粉丝、猪肉、黄瓜。 全文

鸡汁鱼肚
油发湿鱼肚500克、鸡脯肉150克、熟金华火腿末50克、黄酒25克、葱结2扎、生姜4片、精盐2、1克、味精4克、清汤500克、胡椒粉0、5克、鸡油25克、生菜油50克。 全文

牛肉滑蛋蛤肉煲[图]
牛肉200克、鸡蛋2个、蛤肉100克、香葱2根。盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、白胡椒粉适量、油20克、泡辣椒2个、蒜蓉5克、姜末5克。 全文

山椒拌白肉
猪肉、野山椒、蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、白糖、味精、香油。 全文

蒜腌茄子[图]
嫩茄子、大蒜、盐、香菜。 全文

麻香刺嫩芽[图]
刺嫩芽300g（一袋量）、芝麻适量。盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、麻油3小匙。 全文

烹野鸭
野鸭600克。猪油（炼制）50克、花椒5克、盐10克、八角5克、味精5克、砂仁1克、肉豆蔻1克、桂皮10克、料酒10克、沙姜5克、大葱15克、白芷5克、姜10克、茴香籽[小茴香籽]1克... 全文

烩松茸
松蘑（干）150克。虾米15克、淀粉（玉米）15克、猪肉（肥瘦）50克、冬笋25克、蛋糕50克。胡椒粉3克、姜5克、香油10克、猪油（炼制）15克、味精1克、大葱5克、盐5克、酱油1... 全文