老烟火
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东北菜
虾仁蕨菜
蕨菜200克、鲜虾仁50克、葱5克、姜2克、味精1克、盐、酱油各适量、水淀粉30克、色拉油30克。
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松仁粉丝[图]
松仁、粉丝。
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芙容炒蛋
蛋3粒、烧粒50g、大葱1粒切丝、青葱适量、红辣椒半条切丝。
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白烧鱼骨
鱼骨100克。玉兰片25克、口蘑25克、油菜20克。淀粉(玉米)13克、盐5克、小葱10克、猪油(炼制)25克、姜10克、味精2克、料酒10克、黄酒15克。
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冬菇蕨菜
蕨菜200克、香菇100克、胡萝卜20克、青椒1个、葱、姜各3克、盐、味精、酱油、料酒各适量、水淀粉少许、色拉油30克。
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铁盘宫保兔肉丁
兔肉300克。豌豆5克、花生仁(生)100克、洋葱(白皮)20克、胡萝卜20克、玉兰片10克、鸡蛋30克。酱油3克、辣椒酱10克、味精3克、黄酒15克、花椒5克、姜3克、大蒜(白皮)...
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猴头过江
猴头菇350克、鸡胸脯肉100克、虾仁100克、海参(水浸)100克。鸡蛋清125克。胡椒粉1克、盐5克、姜汁5克、葱汁5克、味精3克。
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烧三鲜薇菜
薇菜250克、鸡肉100克。蘑菇(鲜蘑)25克、虾米10克、火腿10克、冬笋20克、油菜心20克。白砂糖1克、黄酒10克、花椒3克、大葱10克、姜3克、淀粉(玉米)5克、盐1克、大豆油1...
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扒冻豆腐
冻豆腐400克。小麦面粉30克、淀粉(玉米)15克。猪油(炼制)40克、花椒5克、鸡油20克、料酒20克、盐5克、姜10克、味精2克、大葱20克。
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三花鱼腹酒锅
鳜鱼50克、白鱼50克、鲫鱼50克。菠菜250克、火腿肠25克、竹笋25克、香菇(鲜)25克、油菜心20克。料酒25克、鸡蛋清40克、猪油(炼制)20克、淀粉(豌豆)10克、香油5克、盐...
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片白肉
猪肋条肉(五花肉)500克。酱油20克、腌韭菜花20克、辣椒油20克、大蒜(白皮)20克、腐乳(红)15克。
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金猴蟠桃
猴头菇300克、鸡翅100克、鸡蛋500克、鸡腿200克、鸡胸脯肉200克、猪肋条肉(五花肉)100克。虾米25克、肥膘肉75克、对虾100克、辣椒(青、尖)100克、鸡蛋黄50克、海带(...
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