老烟火
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东北菜
一品鲜虾粉丝[图解]
鲜基围虾(27克)、猪绞肉(160克)、粉丝(2把)、姜(2片)、蒜(2瓣)。油(5汤匙)、蚝油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(2汤匙...
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白菜炒滑子蘑[图]
滑子蘑、白菜叶、吃剩做的肉段(大家可以用猪肉片的)。油、葱花、姜片、盐、酱油。
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榛菇炖小鸡[图]
嫩公鸡一只约1500克、榛菇300克。八角、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、生抽、盐、糖。
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小鸡炖榛蘑[图]
三黄鸡半只、榛蘑100克、粉条100克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、花椒十几粒、八角1个、料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、盐适量。
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番茄黄豆炖牛肉[图]
牛腩500g、番茄约400g、泡发好的黄豆300g。生抽2汤匙、料酒2汤匙、盐少许。香料:葱、姜、八角、桂皮、香叶。
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香菇炖鸡翅[图]
香菇八朵、鸡全翅4只、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。
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红桥羊肉[图]
羊肉、葱、姜、绍酒、胡萝卜、八角、酱油、糖、精盐。
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自制血肠[图]
猪鲜血、肠子。白肉汤精盐、花椒、味精、胡椒面
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芹菜粉条[图解]
芹菜、粉条、瘦肉。油、酱油、盐、蒜末。
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腐乳生菜[图]
生菜4两、红椒丝少许。白腐乳5钱、盐1分、素易鲜2分。
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红烧排骨炖玉米[图]
排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。
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酸菜炒粉丝[图]
东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝。蚝油、料酒、一汤匙色拉油、葱花、一汤匙生抽、盐、适量鸡精。
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