酸菜白肉[图]
酸菜300克、五花肉300克、粉丝50克、料酒10克、盐适量、葱姜少许。 全文

青椒鸡丁[图]
鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1、5克、菱粉15克、生菜油1000克（实耗100克）、胡椒粉1克、葱花2、5克、姜米2、5克、清... 全文

清炸里脊
猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。 全文

黄瓜羊肉
黄瓜250克、洋白菜50克、羊肉500克、植物油、盐、胡椒粉各适量。 全文

排骨炖酸菜[图]
酸菜半棵、排骨2根、粉条1小把、八角一个、桂皮一小块、葱段1把、生姜1小块拍破。 全文

软炸鱼[图]
净鱼肉150克、葱末、姜末各15克、绍酒10毫升、精盐2克、味精、香油各3克、老面肥50克、干面粉100克。 全文

锅包肉[图解]
猪精肉/里脊300克、蒜2瓣、葱1段、淀粉适量。肉腌料：盐少许、鸡精少许、花椒面少许、嫩肉粉/蛋清少许/一大勺。面糊制作：淀粉5大勺、水2-3大勺、色拉油2大勺。方法一：调... 全文

菊花肥肠[图]
处理好的肥肠、肠头部分300克、鸡蛋1个、干淀粉75克、番茄酱30克、白糖5克、白醋5克、湿淀粉少许、精炼油1000克。 全文

山水特色骨头煲[图]
骨头、百叶、于辣椒条、腰豆。 全文

酱焖林蛙
蛤士蟆600克。小葱15克、姜10克、香菜15克、猪油（炼制）30克、黄酱40克、白砂糖5克、醋10克、料酒15克、花椒5克、八角3克、味精2克、香油10克、淀粉（玉米）15克。 全文

纸锅八珍菌[图]
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克、金针菇30克、水发木耳30克、西兰花40克（或者任意八种菌类）。黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香... 全文

鸭血肥肠煲[图]
鸭血4两、大肠4两、酸菜2两、姜1小块、辣椒1条、葱1支、大蒜3粒、蒜苗1支、花椒粒少许、辣豆瓣酱1大匙、水1又1/2杯、太白粉水适量、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、酱油... 全文