老烟火
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东北菜
泡菜牛肝菌[图解]
牛肝菌200克(泡发后)、韩式辣白菜200克(韩式泡菜)、牛肉片30克。胡麻油/香油1汤勺。
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什锦口蘑片[图解]
口蘑、瘦肉、青椒丁、元葱丁、红辣椒、豌豆、蒜末、熟猪油、少许清汤、盐、生抽、湿淀粉。
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大葱炒鸡蛋[图]
大葱两棵、鸡蛋两个。六月香辣酱、番茄沙司。
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酱炖芸豆[图]
芸豆500克、猪肉120克、土豆200克、胡萝卜150克、开水适量。油适量、盐适量、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、洋葱20克、蒜5克、酱1大勺、鸡精1/4勺。
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火辣版酸菜排骨[图解]
肋排500克、酸菜500克、葱段少许、蒜5-6瓣、姜4-5片。1、可以选用现成的四川火锅底料。2、自己炒制麻辣底料。郫县豆瓣酱2大勺、花椒1小勺、生抽少许、盐巴适量、鸡精适量...
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黄油蘑炖鸡骨架[图]
黄油蘑、一个鸡骨架、油、葱花、姜片、酱油、盐、花椒、大料。
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酱炖芸土排[图]
排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克。油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量。
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东北红烧炖[图解]
土豆两个、少许葱花、绿茄子1个、熟肘子、少许油、半匙盐、半匙鸡精、一匙糖、一匙酱油、两匙老抽。
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北国素杂拌[图]
黑木耳、粉丝、菠菜、紫皮洋葱、香菇、胡萝卜、黄豆芽。蒜末、生抽、盐、白糖、香油、白醋、熟芝麻各适量。
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如意白肉卷[图]
猪五花肉250克、蒜苔100克、蒜泥、青红椒、鲜山楂各适量。大料2个、花椒粒一小捏、姜3片、大葱段适量、料酒2大匙、生抽4大匙、香油1大匙、醋2大匙。
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蕃茄鱼柳[图]
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克、水适量。油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量。
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香菇炖仔鸡[图解]
仔鸡/琵琶腿700克、香菇20朵、老抽少许、生抽适量、料酒少许、八角1枚、花椒15粒、姜4片、红薯粉丝少许、色拉油1小勺、温水1.5升。
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