菜包茄子土豆酱

2、锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒。

3、倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）。

4、加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟。

5、待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可。

6、装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食。[sushi.laoyanhuo.com]