黄焖海参
海参（水浸）、1000克。香菇（鲜）、50克、冬笋、150克、虾米、25克。鸡油、100克、盐、15克、味精、10克、料酒、20克、胡椒粉、2克、大葱、25克、姜、15克、酱油、20克、... 全文

黄焖野兔
兔肉（野）、1500克。玉兰片、50克、口蘑、25克。花椒、10克、黄酒、25克、糖色、15克、盐、3克、酱油、50克、味精、2克、大葱、50克、姜、25克、香油、25克、菜籽油、100... 全文

龙井鲍片[图]
鲍鱼、500克。茶叶、25克、豌豆苗、100克。盐、5克、料酒、15克、味精、10克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

龙眼扣肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、750克。冬菜、100克、泡椒、50克。花生油、50克、酱油、50克、料酒、25克、蜂蜜、25克、盐、2克、姜、15克、大葱、15克、各适量。 全文

龙眼海参
海参、400克。芽菜、150克、泡椒、35克、豆豉、30克。盐、10克、酱油、15克、味精、2克、各适量。 全文

丁香野兔肉
兔肉（野）、1000克。香叶、3克、丁香、5克、花生油、150克、料酒、50克、酱油、75克、盐、10克、白砂糖、100克、味精、5克、大葱、25克、姜、25克、香油、10克、胡椒粉、... 全文

鱼香瓦块鱼
青鱼、700克。淀粉（玉米）、80克。豆瓣酱、8克、白砂糖、8克、醋、8克、料酒、8克、酱油、15克、盐、10克、味精、5克、姜、5克、大葱、15克、大蒜、15克、花生油、50克、... 全文

鱼香芷排[图]
猪小排（猪肋排）、1500克。鸡蛋清、50克。大葱、30克、酱油、15克、糖色、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、25克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

鱼香虾卷
对虾、500克。鸡蛋清、30克、面包屑、30克、油菜心、50克。盐、8克、泡椒、15克、姜、5克、大蒜、5克、小葱、10克、白砂糖、12克、醋、10克、色拉油、100克、淀粉（蚕豆）... 全文

鱼香虾糕
对虾、500克。小麦面粉、50克、鸡蛋、100克、肥膘肉、50克、玉米面（白）、100克。猪油（炼制）、50克、花生油、100克、姜、30克、大蒜、15克、酱油、20克、白砂糖、20克... 全文

鲜枣烧肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。枣（干）、100克。花生油、50克、酱油、50克、盐、2克、料酒、15克、大葱、25克、姜、25克、白砂糖、25克、各适量。 全文

鲜熘兔丝
兔肉、200克。鸡蛋清、75克、泡椒、10克。姜、25克、大葱、25克、大蒜、10克、味精、1克、黄酒、5克、淀粉（玉米）、5克、盐、3克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文