川味椒麻鸡[图]
鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量。 全文

酸菜鱼7[图]
鲤鱼1条（草鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉10克、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）... 全文

熏干回锅肉[图]
猪五花肉250克、熏干150克、青椒1个、红椒1个、蒜苗2根、郫县豆瓣30克、甜面酱15克、生姜4片、大葱4段、花椒5克、酱油5ml、白砂糖5克、盐2克。 全文

红油麻辣水煮肉片[图]
里脊肉150克、白菜50克、鸡蛋30克、大蒜20克、生姜10克、大葱10克、香葱10克、郫县豆瓣15克、生粉10克、干辣椒5克、花椒5克、胡椒粉5克、酱油15ml、料酒10ml、鸡精5克。 全文

麻辣大虾香锅[图]
大虾8个、炸虾油的虾头一碗、花菜、土豆、藕。大葱、红辣椒、花椒适量、生姜适量、大蒜头一个剥蒜瓣、面酱2勺。 全文

豆豉辣鸡锅[图]
整鸡或鸡腿、花雕酒、麻辣汤底料、豆豉、豆瓣酱、鸡汤、干辣椒、花椒、大料、姜蒜、五香粉。 全文

水煮肉片6[图]
牛里脊500克、白菜叶3片、鸡蛋半个。干辣椒20根、花椒15粒、葱1段、蒜8瓣、姜一小块、郫县豆瓣酱3汤匙（45克）、盐1茶匙(5克)、老抽2汤匙(30ml)、糖1茶匙（5克）、鸡精1茶... 全文

鱼香烘蛋[图]
鸡蛋两个、水淀粉、小葱花、姜末、蒜末、泡辣椒。鱼香汁：生抽一勺、香醋两勺、白糖两勺、盐半勺、一点点味精。 全文

香辣粉蒸肉2[图]
五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、王致和玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、六必居甜面酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克）... 全文

麻辣小龙虾3[图]
小龙虾500克、花椒25克、辣椒25克、大葱1根、大蒜4瓣、姜50克。盐2汤匙（30克）浸泡小龙虾用、酱油1汤匙（15ml）、米醋1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、白糖1茶匙（5克... 全文

瓜婆豆腐[图]
北豆腐500克、猪肉馅150克、青蒜（南方称蒜苗）2根、姜末2汤匙（30克）、料酒1汤匙（15ml）、郫县辣酱3汤匙（45克）、福临门风味豆豉酱2汤匙（30克）、清水100ml、生抽1茶... 全文

麻婆三文鱼[图]
挪威三文鱼500克、鸡蛋1个（实际消耗蛋清1个）、青蒜（南方称蒜苗）2根、辣椒2根、姜末2汤匙（30克）、干淀粉1汤匙（15克）、料酒1汤匙（15ml）、郫县辣酱2汤匙（30克）、... 全文