奶香蜂蜜吐司

高筋面粉250克、盐4克、奶粉8克、蜂蜜50克、水185克、酵母3克、黄油10克。[LaoYanHuo.com]

1、酵母先用温水泡化，静置5分钟。除黄油外将所有材料混合，倒入酵母水，揉至面团稍具光滑后。加入软化黄油，揉至扩展阶段，可拉出薄膜为准。

2、放入容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵至2.5倍大。

3、分割成3份，分别滚圆松驰20分钟。

4、经两次擀卷后，排入吐司模里，盖上保鲜膜，进行最后发酵至模具的9分满。

5、刷上蛋黄液，再发酵5分钟。

6、烤箱预热190度，面团表面喷水，放入烤箱，中下层，上下火，45分钟，出炉后立即脱膜。

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