金不换百香果蒸鱼[图解]

​2、盘底铺上姜、葱。把鱼码放到盘中。支一招既能去腥又能让盘与鱼之间有空隙，蒸时鱼易熟。

3、百香果对半切开，用勺子刮出果肉。百香果果肉挖出后放入碗里，加鱼露。加入有机山茶油、糖，拌匀成混合酱汁。

​4、一只手翻开鱼肉开切口，一只手拿勺挖酱汁，把酱汁淋入鱼肉中。摘取金不换嫩叶，放在鱼肉上。

​5、起锅注入适量的水。架上蒸屉。水开后，鱼盘上锅蒸,8分钟左右（根据鱼的大小定时间）。出锅后再撒入、金不换。

6、享受美味吧！

贴士：
1、选用优质柔嫩的鱼来蒸较合适。

2、百香果可以滤去籽，随自己喜好。

3、蒸鱼时间以水开后放入锅中算起，视鱼的大小来定时间，一般是一两鱼蒸一分钟。

4、金不换先后下各放一次，是为了让鱼吃起来有前后味。

5、欣和有机山茶油为有机调味品，吃的放心、吃的安心，它的好处多，茶油含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防三高有很好的作用，山茶油能补充水分，对皮肤有锁水保湿效果，因它无色无味，用它来蒸鱼不会破坏其它食材的味道。[LaoYanHuo.com]