香酥蛋卷

2、分三次加入四个全蛋，搅拌均匀。

3、将低筋粉过筛加入2中，搅拌成面糊。

4、加入黑芝麻，拌匀。

5、将模具两面加热。

6、舀一勺面糊放进模具（大约10ML）。

7、压紧后过几秒再翻面煎一下。

8、拿筷子将蛋面皮卷起来。

9、置凉后即食。

贴士：第一次做蛋卷用了一个来小时，成品没有象中的那么酥脆，查了下原因可能是煎的火候还不够，或者是黄油加得少（按猫夏君的方子，黄油需放165克，可我怕热量太高，所以减了45克），只留待下回再试。虽然成品不够理想，但还是很受欢迎，一整盒蛋卷到今天中午就消灭贻尽。嗯，做起来还是觉得麻烦，估计以后会很少用哈。[LaoYanHuo.com]