黑糖豆沙包[图解]

面团：颗粒面粉250克、酵母3克、温水120克、白砂糖5克。
红豆沙：红豆、黑糖适量。[LaoYanHuo.com]

1、红豆用高压锅煮烂（水不要太多），开盖后放入黑糖，用料理机粗打成泥，留点红豆颗粒更好吃，放冰箱冷藏后就可以做馅儿了（放糖量按自家口感）。

2、面团所有配料揉成光滑面团，今天面团手揉完成。

3、没有做首发，直接下剂。擀成中间厚，四周薄的面片。

4、包入豆沙馅儿，我疯狂塞入，每个豆沙包胚都好高，嘿嘿！放入蒸屉，室温醒发25分钟，没有首发的面团，这步醒发到位非常重要。

5、醒发25分钟后，面胚明显变大。冷水上锅，水开后，中大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖取出。

6、没有首发的面团也一样做出暄软的包子。满满的豆沙馅儿，吃起来过瘾哈！
[LaoYanHuo.com]