酸奶芝士核桃仁软欧包

2、面包机程序揉面15分钟后，加入橄榄油再揉面15分钟，再加入熟核桃仁碎揉面均匀，基础发酵至原来的2.5倍大。

3、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4、分别将四个小面团擀开呈椭圆形，翻面后两个一摞将其卷起。

5、捏紧收口，再将收口朝下摆入烤盘内，然后将烤盘放入烤箱，在烤箱的底部放一碗开水，进入二发。

6、二发完成后，取出烤盘，割包，喷水。

7、再次喷水后将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，185度烤制22分钟。

8、完成烤制后取出烤盘，将面包移至烤网上晾凉，切片装入密封容器中保存。

贴士：
1、用直接法做出来的面包也不错，柔软筋道。芝士片和自己做的酸奶加入进去奶香味儿浓郁，弥补了不用黄油的香气，再加上核桃的香味儿，很好吃哦。

2、因为我的烤箱没有蒸汽烤，所以烤制之前两次喷水，尽量接近欧包的烤制效果。[LaoYanHuo.com]