荷香银耳羹

2、当一小时左右银耳软糯出现后，再加入泡好的百合，加盖继续煲一小时。

3、乘入碗中，自然凉后待用，也可冷藏待用。这时准备加工荷叶尖。

二、制作步骤：
1、荷叶尖汆水，过凉，切碎。

2、搅拌机加入冷冻的冰矿泉水，冰糖，放入切碎的荷叶制作成汁。

3、制作好的荷叶汁倒入容器。

4、凉凉的银耳羹，冰冰的荷叶汁，等待它们交融在一起。

5、用小勺取荷叶汁入银耳羹中，多少随自己口味就好，美观的话再将百合花瓣摆好，撒上干玫瑰花瓣，品尝吧。

贴士：
1、不是用荷叶尖而用鲜荷叶请过滤，口感才好。

2、加工荷叶汁最好放入冰糖适量，中和微微苦，但也不易过多放糖，保留淡淡的微苦比较好。

3、没有鲜荷叶用老荷叶也很好，只是颜色不是鲜亮的绿色。[LaoYanHuo.com]