延缓衰老羹

2、银耳用水泡软后取出，加一小把小麦面粉搓一搓去掉杂质，颜色也白。

3、温水泡莲子30分钟后去除莲芯，清洗干净。

4、枸杞子、核桃仁、芝麻用滤勺冲洗干净。

5、山药洗净去皮，用工具搜制成丝（也可根据喜好切片、切段、切块等）。

6、锅中加水开大火，所有材料凉水入锅，大火烧开2分钟。

7、水开后转小火，加锅盖水处于微滚状态1小时，再大火开2下即可关火享用。

贴士：
1、山药用工具搜制成丝为了使羹汤汁更粘稠，口感如米粒顺滑。

2、煮羹或粥遵循的原则：大火烧开锅——转小火熬煮——启锅前再大开二下。

3、我喜欢食原味的羹，也可根据自己喜好可添加蜂蜜吃甜的羹，或添加盐、胡椒粉和香油吃咸的羹。沈老提醒要少吃糖，用蜂蜜调甜味有益健康。

4、对于没有时间熬粥朋友，也可把全部食材清洗干净后放入豆浆机中（食材比例要按机器规定的量掌握好，多了容易糊哦），按下粥糊键，制做成细腻的粥羹也很方便快捷食用。俺也试做了，味道也不错滴。[LaoYanHuo.com]