肉松芝士酸奶软欧包

2、加入橄榄油继续揉面15分钟，中断程序后基础发酵至原来的2.5倍大。

3、取出完成发酵的面团排气，分割，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

4、取一个小面团，擀开呈椭圆形，翻面后铺上适量的肉松，从一端卷起，整形呈橄榄形状。

5、全部完成整形后，收口朝下摆入烤盘，二次发酵至原来的2.5倍大。

6、在完成发酵的面包生坯上筛粉，割包。

7、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，185度烤制20分钟。

8、烤制完成后取出烤盘，将烤好的面包移至烤网上，自然晾至手感有一点点温度时收入密封的容器中。

贴士：
1、低油低糖是软欧包的特点，制作不算复杂，卷入肉松既可以增加营养，又可以丰富口感。

2、制作前将芝士片撕碎加入，有利于面团的融合。酸奶与奶粉的使用，使面包的奶香味儿更浓郁，用红糖可以使面包的甜味儿更柔和。我觉得面包最后不要彻底晾凉，手感有一点点温温的时候收入密封容器中比较好。[LaoYanHuo.com]