鲜蓝莓玛芬蛋糕

湿性：鸡蛋2个、橄榄油70克、酸奶150克、香草酒一点。
干性：低粉200克、泡打粉4克、盐一点。
其它：绵白糖70克、新鲜蓝莓。
工具：12连模。[LaoYanHuo.com]

鲜蓝莓玛芬蛋糕——最简单的玛芬蛋糕制作方法。新鲜蓝莓做蛋糕很好吃，用素油口感清爽。[LaoYanHuo.com]

1、将绵白糖和所有湿性原料称重放入一个钢盆儿内，用手抽充分搅打均匀。

2、将所有干性原料称重，过筛后将其加入打好的湿性原料中，继续用手抽搅打均匀。

3、将搅拌好的玛芬糊舀入12连模内九分满，每一个上面放几个新鲜蓝莓。

4、将模具放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟。

5、烤制完成，取出模具，倒出玛芬蛋糕，放在烤网上晾凉，密封容器保存。

贴士：
1、玛芬蛋糕的制作很简单，我的制作方法更简单，干性原料和湿性原料分别称重准备，分别混合均匀，最后将两种原料混合均匀即可。

2、玛芬蛋糕分美式玛芬蛋糕和英式玛芬蛋糕两种，英式玛芬蛋糕实际上是一种快速面包，而我们一般做的玛芬蛋糕是美式玛芬蛋糕。美式玛芬蛋糕的制作方法有两种，一种是乳化法，另一种是传统法。这些在网络上都有，想知道的朋友可以上网搜索，我就不在这里唠叨哈。[LaoYanHuo.com]