香煎水草饼

3、土豆用水煮熟捞出备用，放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥。

4、将水草放入煮土豆的水中焯一下，盛出放入凉水中过一下，挤干水分并切成末备用。

5、6、将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中，加入少许水搅拌均匀。

7、加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀。

8、放入水草末搅拌成糊糊状。

9、饼铛预热后抹上香油，放入水草糊烙至两面金黄即可。

贴士：让水草好吃的4个小窍门：
1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味。

2、加入玉米面会增加一股玉米的香味，放入土豆泥更加软和。

3、可以多放些鸡蛋，这样更香，加入香油更香。

4、水草糊糊不要的水一定要多放一点，水太少了做出来的饼会太硬。[LaoYanHuo.com]