粟米豆腐汤

2、淀粉加水调成芡汁待用。

3、锅中放适量水粟米和豆腐丁加浓汤宝，出锅前勾水淀粉芡。

贴士：粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮粟米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。[LaoYanHuo.com]