玉米面莲子发糕

2、盆内（不锈钢或瓷盆都行）铺屉布，取三分之一面团铺在底层，撒上一半莲子和黑加仑。再取三分之一面团盖上，撒上剩余的莲子、黑加仑。剩余的面团盖子上面将发酵至2-2.5倍大。

3、在发酵好的发糕坯上摆上大枣，上面盖一块干屉布（防止滴进水），水烧开大火蒸半小时。

4、关火3到5分钟揭锅，取出揭去上下屉布，晾凉切块。

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