茶香鸡翅

2、鸡翅上用刀划上几刀以便入味。

3、大碗里加入生姜、花椒、盐、料酒、生抽、白糖调制成腌料，将鸡翅放入。

4、将茶叶水加入到腌料中，茶叶沥干备用。盖上保鲜膜放冰箱里冷藏腌制三小时以上。

5、将沥干的茶叶铺在碗底。

6、摆上腌好的鸡翅，放上同根葱白，淋少许色拉油，放入锅中大火蒸。

7、蒸至能轻松叉入筷子。

8、风味独特的茶香鸡翅即成。

贴士：特色喜欢加入茶香的菜儿，茶香虾茶香鸡，那股散发出来的茶叶的独特味儿，做茶香鸡翅就更方便了，茶叶采用了杭州的名茶西湖龙井，当然你可以用其它茶叶替代，那淳淳的茶香味和鸡翅的完美结合，是过年餐桌上一道不可多得的冷热菜。[LaoYanHuo.com]