香酥麻花虾

2、锅里倒入适量油，烧至7成热，放入虾油炸。

3、炸至虾变色控油捞出。

4、干辣椒剪成段、生姜切片、葱切段、大蒜拍扁、青辣椒切块备用。

5、锅里留适量底油，依次放入花椒、生姜、大蒜、干辣椒、葱段爆香。

6、放入炸好的虾和青椒。

7、调入生抽、盐、翻炒均匀。

8、麻花掰成段。

9、放入麻花。

10、翻炒均匀即可出锅。

贴士：
1、这道菜不加水，没有用郫县豆瓣。纯粹干炒虾，很香但不会很辣，下酒非常好吃。

2、虾提前开背去虾线。[LaoYanHuo.com]