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罾蹦鲤鱼[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:生活如此 查看源文
罾蹦鲤鱼[图解]属于家常菜谱,主要食材鲤鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
2斤重鲤鱼一条、葱姜蒜。
盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉。[HaoChi123.com]
特  色:
美食新新年——罾蹦鲤鱼,吃的就是心跳。[HaoChi123.com]
操  作:
1、先看原料:鲤鱼泡入碱水中,洗净鱼鳞粘液。然后鲤鱼开膛;去除内脏,不去鱼鳞,直接打上一字刀至鱼骨。


2、锅中做油6成热,直接下入带鳞的鲤鱼入锅炸制。


3、二面炸成焦状后,捞出备用装盘。


4、另起锅,爆香葱姜蒜,调入大糖、大醋、酱油、盐、料酒、清水,烧开后勾芡浇在鱼身即可。


5、享受美味吧!
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营养价值:
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所属菜系:
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