西瓜鸡蛋饼

2、鸡蛋打成蛋液。

3、西瓜去籽切成小块。

4、将西瓜小块放入搅拌机。

5、一档运转10秒钟。

6、西瓜汁做好，色泽非常诱人。

7、将鸡蛋液、西瓜汁与面粉混合，揉成面团。

8、揉好的面团用保鲜膜包好，饧发二十分钟。

9、将面团分成小剂，搓成圆形按扁，放平底锅烙至两面金黄。

贴士：
1、放在锅中烙时，要双面刷油，因为不是发面，容易发硬影响口感。

2、口感不错，有淡淡的西瓜味，吃的时候配上炼乳，灰常滴美味。[LaoYanHuo.com]