紫薯南瓜发糕

2、南瓜泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1/2小勺，分次加入温水20克，和成柔软南瓜面团。

3、分别分成两份紫薯面团，两份南瓜面团，撒少许面粉防粘，擀成圆形片状。

4、将紫薯面团、南瓜面团按照顺序叠起来，四周捏紧，放入抹了油的模具里。

5、温暖处发酵，发酵至发糕膨胀3倍大，放入开水锅，大火蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可拿出。

贴士：
1、和面团时水要一点点加，这样和好的面团柔软不粘手。

2、发糕面团太软，在手上抹点油，或者撒些干粉，就好操作了。

3、蒸发糕的时候，要大火上汽蒸，这样蒸出的发糕特别蓬松气孔多。[LaoYanHuo.com]