粉蒸马兰

2、马兰上撒上适量面粉。

3、撒完后，拌匀，使马兰的叶片上都沾有均匀的面粉。

4、放锅里蒸5分钟即可。

5、蒸的同时，把调料倒入一碗里搅拌均匀。

贴士：马兰以嫩茎、叶供食用，营养丰富，色绿清香，多为凉拌或作汤菜。嫩茎、叶富含人体各种必需的营养物质，每百克新鲜马兰中含蛋白质3克、脂肪0.6克、总糖5.2克、维生素0.69毫克、钙138毫克、铁2毫克、磷52毫克、碳水化合物3克、纤维素1克，是城乡人民喜爱的野生蔬菜之一。除菜用外，全株可入药，性凉味辛，有清热凉血、利湿解毒、退热止咳、消积食之功效，治外感风热、肝炎、消化不良、中耳炎等病。[LaoYanHuo.com]