肉末香菇烧麦

2、肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒。

3、爆香后烹入适量的料酒。

4、翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒。

5、翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色，再加入泡香菇的水，炖煮两分钟。

6、加入适量的盐和胡椒粉调味，煮好后即可盛入碗中。

7、将一小碗糯米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。

8、糯米饭煮熟后倒入做好的香菇肉末，再放入适量的盐和胡椒粉，拌均匀。

9、再放入适量的香葱末。

10、拌均匀，这样香菇肉末糯米馅料就准备好了，准备好饺子皮。

11、将馅料包入饺子皮中。

12、将上面的封口用虎口捏紧。

13、这样将所有的烧麦准备好。

14、将烧麦整齐的摆放在竹屉上。

15、烧开水后将烧麦放在上面大火蒸上十分钟。

16、时间到，烧麦就蒸好了，开吃吧。

贴士：
1、先煸炒肉末,肉末变色后加入姜蒜末帮助去腥,再放入香菇丁一起翻炒,倒入泡香菇的水进去炖煮两分钟,最后加入盐等调味即可,这样香菇肉末酱就准备好了。

2、煮好糯米饭，将香菇肉末放入里面，再加入适量的盐和胡椒粉拌均匀；待馅料凉后准备包烧麦时再加入小葱末拌均匀。

3、用饺子皮包烧麦很方便，由于烧麦无须封口，所以可以多包点馅料。[LaoYanHuo.com]