鸿运团圆虾

2、1小勺酱油、蚝油、糖和2小勺水混合均匀成料汁，葱姜切碎。

3、煎盘（平底锅）放油，油热后将虾放入，看到虾的颜色变红，均匀撒入料汁。

4、撒上葱姜末，加盖继续焖至虾的颜色完全变红，虾肉完全成熟。

5、等到料汁收紧，翻拌均匀，立刻出锅用，鲜美的油焖大虾即可享用。

贴士：
1、虾要事先用盐腌制，加入少许料酒可以起到去腥提鲜的作用。

2、因为后面的料汁有咸味，所以腌虾的时候放少许盐即可，否则口味会过咸。

3、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油、2小勺水、1小勺糖搅拌均匀，即成料汁。[LaoYanHuo.com]