杂豆炖梭鱼

二、做法：
1、自动烹饪锅中加入适量油，选择“焖”模式，预热后放入腌好的梭鱼。

2、约2分钟后将鱼翻面，再煎2分钟左右。

3、放入葱姜蒜和干辣椒。

4、加入一大勺醋。

5、再放入生抽。

6、加入盐和糖以及豆子。

7、加水没过鱼，炖30分钟左右。

8、汤汁基本收干就可以出锅了。

贴士：
1、鱼先用盐腌制，可以使鱼肉更加入味。

2、鱼背划几刀，可以使腌制的效果更好。

3、先煎后炖可以避免鱼肉松散。

4、醋的加入很提味，最好不要省略。

5、鱼的体内含有丰富的DHA，在人体内主要存在于脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于智力系统的发育。因此，多多吃鱼，真的会让人变得聪明哦。而且鱼肉相对其他肉类更易消化，比较适合小朋友。[LaoYanHuo.com]