南瓜玫瑰馒头

白面团：面粉250克、水125克、酵母粉、1/2小勺+1/4小勺、白糖1小勺、盐1/8小勺。
南瓜面团：面粉250克、南瓜（去皮后）170克、水30克、酵母粉1/2小勺+1/4小勺、盐1/8小勺。
数量：14个。[LaoYanHuo.com]

美食新新年# 宝宝的新年花样主食——南瓜玫瑰馒头。[LaoYanHuo.com]

1、两种面团分别揉。白面团的面粉加水、酵母、1小勺白糖和盐成光滑面团；南瓜面团的南瓜切薄片隔水蒸熟。

2、蒸熟的南瓜捣成泥状加入到面粉中，再加入酵母、水、盐揉成光滑面团。

3、两个面团都盖上盖子，温暖处发酵90分钟，夏天60分钟就可以了，冬天适当延长（而且我还是放在微波炉里，旁边加一瓶热水的情况下，用了90分钟）。

4、两个发酵好的面团排发气待用。

5、分别把两种面团都分成大概20克左右一个的小剂，南瓜面团可以略重一点点（因为南瓜面团的重量本来就要比白面团重些）。我总共做了14个馒头，那就应该是白面团和南瓜面团各做了21个小剂。

6、小剂压扁，略擀一下，成一个小片，大小大概跟饺子皮差不多，厚度肯定比饺子皮厚。

7、一片白的，一片南瓜的这样如图叠起来，也可以先放南瓜的，总之花心的颜色就取决于第二片放的啥。

8、从下往上卷。

9、封口（可能不止一个口，都要封一下，粘一下）。

10、从中间切断。

11、卷一下，可以做出两种花。

12、摆蒸格上，盖上盖子，最后发酵10分钟左右。隔水大火蒸15分钟即可。先关火，过几分钟再慢慢开一点点盖，再过两分钟再全部开盖取出馒头。

[LaoYanHuo.com]