黑豆渣西葫芦糊塌子

2、擦丝的西葫芦里面加盐，用筷子使劲搅动，直至盐使西葫芦丝出水，如图4。

3、西葫芦杀出水分后，加入鸡蛋和黑豆豆渣搅拌均匀。

4、加入适量的面粉搅拌成面糊糊。

5、平底锅中抹上一层油，舀一勺面糊糊倒进去，借助铲子抹平后中小火煎至凉面金黄即可。

贴士：
1、整个过程中不需要添加水，只要利用西葫芦杀出来的水分就可以了。

2、根据个人喜好，可以用加入面粉的多少来调整面糊糊的稀稠程度。[LaoYanHuo.com]