做法
1、将所有原料处理，丝瓜滚刀切、香菇切条、草菇切成四瓣、口蘑切片、生姜切丝、小葱切段、枸杞泡好。
2、锅烧热倒油，下葱、姜，翻炒出香味后，先把各类山珍下锅，接着下丝瓜（这样是为了防止丝瓜直接遇热油变黑），翻炒，加一点点水（不要多，因为山珍自己会出水），等出水后，中火，盖上锅盖炖一小会。
3、快熟的时候将枸杞下锅，等熟了之后，就可以盛出来吃啦。
贴士：
1、这些菌类还有个名字统称山珍，这个不用说了哈。
2、丝瓜和草菇、口蘑等山珍适合加水炖炒，这样口感更好。
3、根据个人爱好，出锅的时候可以适当勾芡。[LaoYanHuo.com]
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