酥炸南极磷虾

2、虾中放入盐、料酒生几片生姜腌制半小时。

3、腌过的虾去掉生姜片，再次将多余的水份倒出。

4、加入少许面粉。

5、充分拌匀，让虾包裹住一层薄薄的面粉即可。

6、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热后下入虾炸至。

7、小火慢慢为煸至虾至酥脆为止。

贴士：
1、腌虾的时候放点儿生姜片可以有效去腥。

2、喜欢椒盐口味的可以等炸好后洒入椒盐即可。

3、南极磷虾的营养非常丰富，它的体内60%以上都是蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2-3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。而且它的口感特别好，没什么腥味还带有淡淡的甜味。[LaoYanHuo.com]