萝卜丝豆腐汤

2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝。

3、烧滚后放入豆腐块。

4、煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅。

贴士：
1、萝卜丝切好后放在清水里浸泡，是为了去除萝卜的辛辣气味。

2、放入萝卜丝以后不要盖锅盖，就那样敞着锅炖至熟，也是为了释放萝卜的浊气。

3、搭配辣椒油来吃很爽，不能吃辣的就不要试了。[LaoYanHuo.com]