麻酥糖玉米渣小餐包

酵中面团：玉米渣150克、高粉100克、干酵母2克。
主面团：鸡蛋2个、麻酥糖100克、盐4克、牛奶40克、高粉130克、干酵母1克、全部酵种面团、橄榄油20克。[LaoYanHuo.com]

一款柔软清香的小餐包，营养丰富，好吃。[LaoYanHuo.com]

1、玉米泡发一晚，豆浆机打煮后过滤出玉米渣，玉米浆早餐喝。

2、玉米渣中放入高粉和干酵母混合成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵约20小时。

3、将麻酥糖打粉，与主面团的原料一起放入面包桶，启动“普通面包”程序揉面10分钟。

4、中断程序，加入橄榄油再揉面15分钟出膜，中断程序，取出面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵约10小时。

5、取出发酵好的面团，排气，分割，滚圆后松弛15分钟。

6、再次滚圆后将面包生坯放入模具中，将模具放入烤箱二发，下面放一碗开水。

7、二发完成，取出模具，烤箱预热好180度，再放入模具烤制20分钟。

8、取出烤好的面包，将面包移至烤网上，待差不多晾凉放入密封容器中保存。

贴士：
1、玉米渣放入面包里面很不错，清香的味道，细腻的口感，没有一丝渣的感觉。

2、这款面包的制作，没有更多的技巧，难度不大，普通面包的制作方法就可以了。[LaoYanHuo.com]