荠菜猪肉包

2、捞出来稍微撰出一些水分，稍微切碎一点，跟事先调好的猪肉馅拌在一起。

3、取一块发面团的小剂子，擀成中间厚四周薄的圆片。

4、放上适量荠菜猪肉馅。

5、包成包子，饧十五分钟后，冷水下锅蒸。

6、20分钟后关火，等3-5分钟后再开锅捡出包子开吃。

贴士：
1、包好的包子不要马上上锅蒸，一定要饧好了再蒸，其实就跟做面包二次发酵一样，这样蒸出来的包子才膨松柔软；冷水下锅也是这个道理，水慢慢加热的过程也是一个让包子饧发的过程；蒸好了也不要马上揭盖，要等几分钟，马上揭开会让包子遇冷回缩，其他蒸制面食同理。

2、荠菜具有健脾利水，止血解毒，降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。

3、荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病，夜盲症的良好食物。

4、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。

5、荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤。经常食用好处多多。[LaoYanHuo.com]